2 recetas de la albóndiga del asesino de Italia y de México
Albóndigas cómo es bueno son especialmente cuando son de Italia y de México
Miam de Miam
Albóndigas italianas en una cesta
Producción: 8 porciones
Para las albóndigas:
pimienta verde media de ~1 ea, cebolla media tajada de ~1 ea, italiano tajado de ~1 x. La albahaca del tsp del granero ~1/2 ~1/4 tomillo del tsp ~16 onzas (1 puede) guisó los tomates los tomates de cereza sin blanquear de la harina ~1 x del tbsp de la margarina ~2 del tbsp de la tirada ~2 de la carne picada de ~2 libras ~1 anillos de la pimienta verde de x
Granero italiano:
Pan italiano de ~1 panes (16 onzas) margarina de ~1/4 taza, queso de parmesano derretido de ~1/4 taza, rallado
Instrucciones para las albóndigas:
Ligeramente carne picada de la forma en las bolas 1 1/2-inch. Bolas ligeramente marrones en margarina en sartén grande, cerca de 5 minutos. Agregue la pimienta verde y la cebolla a las albóndigas; cocine 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Drene los tomates, reservando el líquido. Agregue los tomates, todos sino 1/4 líquido del tomate de c, la albahaca y el tomillo a las bolas de carne. Cubra firmemente y cocine lentamente 5 minutos.
Mezcle el líquido reservado del tomate con la harina, revolviendo hasta que sea liso. Revuelva en las albóndigas, cubierta firmemente y cocine 5 minutos o hasta levemente densamente. Mientras tanto prepare el granero italiano y coloqúelo en el disco. Cucharee la mezcla de la albóndiga en y alrededor del pan. Adorne con los anillos de la pimienta verde y los tomates de cereza, si está deseado.
Instrucciones para el granero italiano:
Corte una rebanada de 3/4 de la tapa del pan. Con la bifurcación, excave dentro del pan para formar la cesta, dejando el pan de 1 pulgada en todos los lados y parte inferior del pan. Coloque el pan en hoja en cacerola de hornada baja. Cepille la tapa, los lados y el interior del pan con la margarina derretida. Asperje el pan con el queso de parmesano, cubriendo lados uniformemente. Cueza al horno en el horno caliente (400 grados de F.) por 10 minutos.
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Albóndiga y arroz mexicanos
Producción: 6 porciones
Albóndigas:
~1 el ajo machacado taza del clavo del ea de las virutas de maíz ~1, huevo grande machacado de ~1 ea, ~1 arroz mexicano levemente batido del polvo de chile del tsp ~1 x leche de ~1/2 taza ~1/2 taza rebanó aceitunas maduras ~1/4 comino pulverizado tsp ~19 la cebolla rebanada c de los tomates de la onza (1 puede) ~2 (un-drained) ~2 libras de la carne picada ~2 de mantequilla del tbsp o el tsp de la margarina ~2 sala la harina sin blanquear del tbsp ~2-1/2 los chiles verdes de ~4 onzas (1 puede), (drenados)
Arroz mexicano:
la crema amarga de la lechería de ~1 pintas corte del queso de ~1/2 libra Monterey gato en rayas ~3 tazas cocinó el arroz sazonado verde tajado de ~4 onzas (1 puede)
Instrucciones para las albóndigas:
En tazón de fuente grande, combine ligeramente la carne picada con las virutas de maíz, la leche, el huevo y 1 tsp de sal. Cubra y refrigere 1 hora. Forme en 15 albóndigas, usando la mezcla redondeada 2 de la carne del tbsp para cada uno. Ruede ligeramente las albóndigas en la harina de 2 tbsp, cubriendo totalmente. En sartén grande, cocine las albóndigas en la mantequilla caliente, a medias a la vez, revolviendo hasta que esté bronceado uniformemente.
Quite las albóndigas del sartén como se broncean. En el mismo sartén, cebolla y ajo del cocinero cerca de 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. En pequeño tazón de fuente, combine la harina restante del tbsp del 1/2 y la sal de 1 t, el polvo de chile y el comino. Revuelva en cebollas. Agregue los tomates, los chiles verdes y las aceitunas.
Traiga a ebullición, revolviendo constantemente; reduzca el calor, cubierta firmemente y cocine lentamente por 30 minutos. Agregue las albóndigas a la mezcla del tomate, cúbralas firmemente y cocine lentamente por 20 minutos. Destape y continúe cocinando lentamente 10 minutos. Sirva las albóndigas y la salsa sobre el arroz mexicano caliente.
Ahora instrucciones para el arroz mexicano:
Crema amarga, chiles y sal de la cosechadora. En cacerola de hornada de 13 x 9 pulgadas, acode 1 taza arroz cocinado, mezcla del crema-chile del 1/2 y las tiras amargas del queso del 1/2. Repita las capas y la tapa con la taza restante de arroz. Cueza al horno en el horno moderado (350 grados de F.) por 25 minutos. Asperje con queso y la tapa de parmesano con las albóndigas y la salsa. Continúe cociendo al horno por 5 minutos o hasta derretimientos del queso.
Jonatán es el Webmaster de las recetas del imitador del restaurante y autor de 2 libros de cocina famosos titulados las recetas secretísimas de América y los secretos fáciles rápidos de las recetas.
